注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

《欢迎光临》

甘肃礼县的红河、盐官、马河、固城和天水的杨家寺、秦岭、牡丹籍人士的网上家园

 
 
 

日志

 
 

“炕粮食”之“炕”考释  

2014-02-02 00:51:18|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

                                     赵文慧

【炕】kàng土炕(晚起义),系北方人用土坯、砖头所砌成的冬天赖以取暖睡觉的卧具,下面有洞,连通烟囱,可以烧火取暖,系名词。如:炕席;土炕;炕桌。宋·范成大《丙午新正书怀》之五:“稳作被炉如卧炕,厚裁绵旋胜披毡。”《正字通·火部》:“炕,北方暖床曰炕。”清·梁绍壬《两般秋雨庵随笔·土炕》云:“北人以土为床,而空其下置火,名之曰炕。”天水方言“炕”字读做去声调,与“抗”等字同音,是依据《广韵》去声宕韵“苦浪切”来读的。史铁生《我的遥远的清平湾》:“我一个人躺在土炕上……”陈忠实《白鹿原》第四章:“结婚一年后,这个小厢房厦屋的土炕上传出一声婴儿尖锐的啼哭。”又第十八章:“俩人吃饱了抽大烟抽过瘾了就在炕上玩开心。”贾平凹《通渭人家》:“这天下午,一场雨就哗哗地降临了。村人欢乐得如过年节,我却躺在一面土炕上睡着了。”按:古代,在“睡觉用的土炕”之词义产生之前,“炕”就是个动词,本义是干,是用火烤干,使干燥。《说文解字·火部》:“炕,乾也。从火,亢声。”清·段玉裁《说文解字注》:“炕,谓以火乾之也。”这个“乾”即使干燥的意思,系动词,今天写成“干”。《集韵》平声唐韵:“炕,灼也。”《广雅·释二》:“炕,乾也。”清·王念孙《广雅疏证》:“《众经音义》卷三引《仓颉篇》云‘炕,乾极也。’今俗语犹呼火乾曰炕矣。”《广雅·释诂二》:“炕,曝也。”《诗经·小雅·楚茨》:“或燔或炙。”《尔雅·释木》:“守宫槐叶昼聂宵炕。”郭璞注∶“槐叶昼日聂合而夜炕布者,名为守宫槐。”《诗经·小雅·匏叶》:“有兔斯首,燔之炙至。”毛传:“炕火曰炙。”孔颖达疏:“炕,举也。谓以物贯之而举于火上以炙之。”南北朝《玉篇·火部》:“炕,乾极也,炙也。”《广韵·宕韵》苦浪切:“炕,火炕也。”《汉书·五行志》:“君炕阳而暴虐。”唐·颜师古曰:“凡言炕阳者,枯涸之意,谓无惠泽于下也。”又指干渴之义。《玉篇·火部》:“炕,极也。”引申有(将粮食、食品或衣物等放置在热炕上和热锅里)烘烤,烧烤,干烙,烙制,焙干,用火烤干,使干燥的意思。读kàng。如:炕粮食;把湿褥子在炕上炕一炕;炕干粮(饼子);把馍片放在锅里炕干了吃起来脆。元·戴侗《六书故》释“炕”:“犹火靠也。”释“火靠”:“干之也。”元人的这个解释,最准确恰当地说明了天水的“炕”之义。天水家庭的炕粮食,就是把粮食摊在热炕上慢慢火靠干。夏清云《借簸箕》:这谷子干净利索一点没掺虚,它本是我分的粮食用炕炕的。”也指干烙的食物。如:炕些蕃麦面干炕馍吃。

按:“炕”字与“焙”字 古义是相同的。汉·许慎《说文解字·火部》:“煏,以火乾肉。”《集韵》去声对韵“蒲昧切”:“焙,煏也。”南北朝《玉篇·火部》:“煏,火乾也。”“炕”字在古代汉语里从“煏”字的“火乾” 义(动词)、“乾”义(今天水方言又有“干渴”义,形容词)到指 “土炕”的“炕”(名词)当是条件引申。天水方言把用锅等器具或其他物品煏叫“炕”,如:炕馍;炕调和(调料);把用烧热了的炕使粮食等干燥也叫做“炕,如:炕粮食;把蕃麦在炕上炕两天就干了。又如天水方言里的“炕拦”一词。所谓“炕拦”即指炕边上的矮墙,这种矮墙一般只有一二尺长一尺多高四五寸宽(过去富裕人家用砖砌成,贫穷人家用几片墼子砌成),作用是防止小孩从炕上跌落到地上或为了阻挡炕上的物品掉到地上。还有一种用途是过去没有点灯的时候,也可以放置灯盏。另外,“炕”字的“渴”的意思可以拿古代学者所说的“转音”现象来解释。如:做了一天活都没喝水了,简直能把人炕死(其中的“炕”即“渴”之义);炕渴(干渴)。“炕”字在《广韵》去声宕韵苦浪切,“渴”字在《广韵》入声曷韵苦曷切。

                (节选自《守望秦源——天水方言词语考释》)

“炕粮食”之“炕”考释 - 《老家新秦源》 - 《老家新秦源》
  评论这张
 
阅读(345)| 评论(8)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017